Zutaten
- 600 ml Milch
- Vanilleeis Kugel/n
- 1 Zuckermelone (ca. 400 g)
- 100 g Honig
- 2 Zitronen
- 6 Aprikosen (ca. 300 g)
- gehackte Pistazien
Zubereitung
Aprikosen entkernen und in Stücke schneiden. Melone halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch einer Melonenhälfte in feine Stücke schneiden. Zweite Hälfte für Garnitur in Spalten schneiden. Zitronen auspressen. Vanilleeis, Aprikosen, Melonenstücke, Milch, Zitronensaft und Honig fein pürieren, und in ein vorgekühltes Glas geben. Garnitur mit Melonenspalten und Pistazien. mmmh, Lecker!
